Produkt Details

Tomahawk-Steak
Rasse: Odw. Weiderind
Landwirt: Trumpfheller/ Berg/ Hofferberth
Metzger: Landmetzgerei Urich

(1 Kundenrezension)

36,90 55,35 

36,90  / kg

Das Tomahawk-Steak ist von einer Färse der Rasse Odw. Weiderind. Das Macho Steak schlecht hin. Hier kann man(n) alle seine, vom Neandertaler noch übrigen, Instikte befriedigen. Ein echtes Steak für Männer und die es noch werden wollen. Das Tomahawk Steak ist ein Ribeye Steak, bei dem der Knochen dran bleibt. Die Tiere sind beim Landwirt Trumpfheller/ Berg/ Hofferberth aus aufgezogen worden. Es wurde in Bad König geschlachtet und veredelt.

Artikelnummer: 0001-002-02-0050 Kategorien: , , , , Schlüsselworte: ,

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Tomahawk Steak

Beschreibung: Das Macho Steak schlecht hin. Hier kann man(n) alle seine, vom Neandertaler noch übrigen, Instikte befriedigen. Ein echtes Steak für Männer und die es noch werden wollen. Das Tomahawk-Steak ist ein Ribeye Steak, bei dem der Knochen dran bleibt. Dadurch wird das Grillen etwas anspruchsvoller, ähnlich wie beim T-Bone oder Porterhouse. Um ein gleichmäßiges Gar-Ergebnis zu erzielen kann man das Steak für mindestens eine Stunde auf einem Teller bei geringster Hitze (50-60°C) im Backofen vorgaren. Achtung, dadurch verkürzt sich natürlich die Grillzeit, aber das Steak wird auch am Knochen den gleichen Gargrad haben, wie der Rest.

Rasse: Das Odenwälder Weiderind steht wann immer es die Witterung zulässt auf der Weide. Durch die Bewegung und das langsame Wachstum kann sich ein besonders schönes, zartes und marmoriertes Fleisch ausbilden. Während der teilweise nassen und verschneiten Wintermonate kommt das Odenwälder Weiderind über die Wintermonate in den Stall, wo es bei unseren Landwirten mit dem jeweils selbst erzeugten Futter gefüttert wird.

Inhaltsstoffe: 100% Rindfleisch vom Weiderind

Halbarkeitshinweis: 7 Tage ab Versand bei max 7°C

Landwirt: Dieses Odenwälder Weiderind stammt von einem der folgenden Landwirte: Auf dem Familienbetrieb Weiße Hube” der Familie Trumpfheller aus Bad König / Momart wird Gelbvieh gezogen. Der Familienbetrieb Peter & Jürgen Hofferberth aus Reichelsheim/ Ober-Kainsbach im Odenwald ist ein alteingesessener modern geführter Bauernhof in einem typischen Odenwälder Hubendorf. Bei Familie Hofferberth stehen Schwarzbunte mit blauem Belgier gekreuzte Rinder auf der Weide. Die Schwarzbunten sind auch unter dem Namen Simmentaler bekannt.Der Familienbetrieb Nikolaus Berg aus Fürth/ Brombach liegt an der lieblichen Bergstraße. Auf weitläufigen Weiden grasen ihre Charolais die meiste Zeit des Jahres im Herdenverband. Den Winter verbringen sie im Außenklimastall und werden mit selbst angebautem Futter versorgt. Erfahren Sie mehr über die Landwirte in der Rubrik “über uns/unsere Landwirte”.

Metzger: URiCH by MyLocalMeat – Regionaler & direkter geht´s nicht. Die Landmetzgerei URiCH in Bad König im Odenwald. Bad König liegt mitten im Wald – im Odenwald.40 Km südlich von Darmstadt und 60 Km nördlich von Heidelberg. Die sanfte Hügellandschaft ist weit ab von Autobahnen und Großindustrie dafür gesegnet mit Natur – Natur und noch mal Natur. Vielleicht kennen sie den Michelstädter Weihnachtsmarkt oder „Sound of the Forest“ das kommt von hier und jetzt auch MyLocalMeat. Fleisch direkt von der Weide zum handwerklich tätigen Schlachter & Metzger URiCH am Schloß in Bad König. Die Landwirte sind handverlesen aus der Umgebung. Das Schlachtvieh steht voll im Saft der Weidegang im Herdenverband das frische Gras und der viele Platz tun ihnen gut. Bei der Schlachtung ist der Landwirt dabei und begleitet sein Vieh – es läuft alles sehr ruhig und routiniert ab. Alles hat Zeit.Der Chef – Steffen Urich – sein Meister und der Senior der Landmetzgerei arbeiten mit Leidenschaft und enormer Erfahrung in dem seit 1836 bestehenden Familienbetrieb -im Schlachthaus. Anschließend in der Zerlegung – der Wurstküche – den Reife- und Rauchkammern. Alles aus einer Hand. Für uns ist das keine anonyme Sache. Und wir übernehmen dafür die Verantwortung wie dieses Lebensmittel entsteht. Da macht uns keiner was vor”

Gewicht n.a.
Gewicht

1000, 1500

  1. (verifizierter Autor)

    5 aus 5

    Das beste Steak was ich je hatte!

    Ich hatte das Steak zum grillen am Vatertag bestellt und wurde nicht enttäuscht, im Gegenteil! Es war ein perfektes Erlebnis, angefangen mit der Wunschlieferung pünktlich zum Fest über eine Fleischqualität die seines gleichen sucht. 2.5 Stunden bei niedriger Temperatur auf dem Grill, danach scharf angebraten. Perfekt!

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