Produkt Details

Premium Hackfleisch
Rasse: Odw. Weiderind
Landwirt: Trumpfheller/ Berg/ Hofferberth
Metzger: Landmetzgerei Urich
Gewicht: 500g

9,45 

18,90  / kg

Das Premium Hackfleisch ist von einer Färse der Rasse Odw. Weiderind. Das Premium Hackfleisch hat einen optimalen Fettanteil zur Zubereitung aller Hackfleischrezepte. Insbesondere zum Füllen von Zucchini, Paprika oder Kohlrouladen, aber auch für Bolognese Saucen oder Hackbraten. Die Tiere sind beim Landwirt Trumpfheller/ Berg/ Hofferberth aus aufgezogen worden. Es wurde in Bad König geschlachtet und veredelt.

Artikelnummer: 0001-002-02-0023 Kategorien: , , , , Schlüsselworte: ,

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Hackfleisch

Beschreibung: Hackfleisch ist nicht gleich Hackfleisch. Das Premium Hackfleisch hat einen optimal abgestimmten Fettanteil für perfekten Geschmack. Versuchen Sie es für Bolognese Saucen, zum Füllen von Zucchinies, Paprikas oder klassisch als Hackbraten. Das perfekte Ergebnis erreicht nur mit perfekten Zutaten. Hackfleisch wird direkt nach der Herstellung tiefgefroren. Daher muss es innerhalb von vier Tagen nach dem Versand verarbeitet und durchgegart werden.

Rasse: Das Odenwälder Weiderind steht wann immer es die Witterung zulässt auf der Weide. Durch die Bewegung und das langsame Wachstum kann sich ein besonders schönes, zartes und marmoriertes Fleisch ausbilden. Während der teilweise nassen und verschneiten Wintermonate kommt das Odenwälder Weiderind über die Wintermonate in den Stall, wo es bei unseren Landwirten mit dem jeweils selbst erzeugten Futter gefüttert wird.

Inhaltsstoffe: 100% Rindfleisch vom Weiderind

Haltbarkeitshinweis: 4 Tage ab Versand bei max 7°C, vor dem Verzehr durchgaren

Landwirt: Dieses Odenwälder Weiderind stammt von einem der folgenden Landwirte: Auf dem Familienbetrieb Weiße Hube” der Familie Trumpfheller aus Bad König / Momart wird Gelbvieh gezogen. Der Familienbetrieb Peter & Jürgen Hofferberth aus Reichelsheim/ Ober-Kainsbach im Odenwald ist ein alteingesessener modern geführter Bauernhof in einem typischen Odenwälder Hubendorf. Bei Familie Hofferberth stehen Schwarzbunte mit blauem Belgier gekreuzte Rinder auf der Weide. Die Schwarzbunten sind auch unter dem Namen Simmentaler bekannt.Der Familienbetrieb Nikolaus Berg aus Fürth/ Brombach liegt an der lieblichen Bergstraße. Auf weitläufigen Weiden grasen ihre Charolais die meiste Zeit des Jahres im Herdenverband. Den Winter verbringen sie im Außenklimastall und werden mit selbst angebautem Futter versorgt. Erfahren Sie mehr über die Landwirte in der Rubrik “über uns/unsere Landwirte”.

Metzger: URiCH by MyLocalMeat – Regionaler & direkter geht´s nicht. Die Landmetzgerei URiCH in Bad König im Odenwald. Bad König liegt mitten im Wald – im Odenwald.40 Km südlich von Darmstadt und 60 Km nördlich von Heidelberg. Die sanfte Hügellandschaft ist weit ab von Autobahnen und Großindustrie; dafür gesegnet mit Natur; Natur und noch mal Natur. Vielleicht kennen sie den Michelstädter Weihnachtsmarkt oder „Sound of the Forest“; das kommt von hier und jetzt auch MyLocalMeat. Fleisch direkt von der Weide zum handwerklich tätigen Schlachter & Metzger URiCH am Schloß in Bad König. Die Landwirte sind handverlesen aus der Umgebung. Das Schlachtvieh steht voll im Saft der Weidegang im Herdenverband das frische Gras und der viele Platz tun ihnen gut. Bei der Schlachtung ist der Landwirt dabei und begleitet sein Vieh – es läuft alles sehr ruhig und routiniert ab. Alles hat Zeit.Der Chef – Steffen Urich – sein Meister und der Senior der Landmetzgerei arbeiten mit Leidenschaft und enormer Erfahrung in dem seit 1836 bestehenden Familienbetrieb -im Schlachthaus. Anschließend in der Zerlegung – der Wurstküche – den Reife- und Rauchkammern. Alles aus einer Hand. Für uns ist das keine anonyme Sache. Und wir übernehmen dafür die Verantwortung wie dieses Lebensmittel entsteht. Da macht uns keiner was vor”

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500

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Landwirt: Trumpfheller/ Berg/ Hofferberth
Metzger: Landmetzgerei Urich
Gewicht: 500g